HAVUÇ TATLISI
Değişik tatları seviyorsanız ve dolabınızda kocaman yer kaplayan havuçlarla ne yapacağınıza karar veremediyseniz,bu tarifi deneyin, bu konudaki tüm sorunlarınızı çözün
:iconbilmis:
Malzemeler:
*1 kg
havuç (soyulmuş ve iri rendelenmiş)
*1 su bardağı toz şeker (isterseniz şeker miktarını 1,5 su bardağı yapabilirsiniz ama ben ikinci yaptığımda 1 su bardağı koydum, daha çok sevdim
)
*1/2 su bardağı su
*1 /2 su bardağı iri dövülmüş ceviz
*4 yemek kaşığı hindistan cevizi
*1 dolu yemek kaşığı yumuşak tereyağı
*1 paket bisküvi (ben eti burçak kullandım
)
Ayrıca:
*1 su bardağı süt
*1 çay bardağı toz şeker
*1 dolu yemek kaşığı un
*1/2 çay bardağı suda erittiğiniz 1 tatlı kaşığı buğday ya da patates nişastası
*1 yumurtanın sarısı
Yapılışı:
Rendelenmiş havuçlar, toz şeker ve suyu bir tencereye alın ve karışırarak kaynayana kadar pişirin
Kaynayınca kapağını kapatın ve orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin
Pişen havuçlara hindistan cevizi, dövülmüş ceviz, elinizle ufaladığınız bisküviler ve yumuşak tereyağını ilave edin ve tereyağı eriyene kadar karıştırıp bir köşede bekletin
Başka bir tencerede süt, toz şeker, un ve suda erimiş nişastayı topaklanmaması için sürekli karıştırarak koyulaşana kadar orta ateşte pişirin
Muhallebi kıvamına geldiğinde yumurta sarısını ekleyin ve hızlıca karıştırarak biraz daha pişirin
Muhallebiyi havuçlu karışıma ilave edip karıştırın
Karışımı isterseniz tek kişilik sufle kaplarına, isterseniz 20 cm çapındaki kek kalıbınıza döküp bastırarak yerleştirin
Oda sıcaklığına geldiğinde üzerini stretch filmle örtüp en az 2-3 saat buzdolabında bekletin
Servis yapacağınız zaman kalıplardan ters çevirerek çıkarın ve servis tabaklarına alın
(Kalıptan çıkarırken kolaylık olması için dibini yağlı kağıtla kaplayabilirsiniz
Büyük kalıpta yapacaksanız dilimleyerek servis yapabilirsiniz
) Üzerine bol miktarda hindistan cevizi serpin
Tadı çok güzel, görüntüsü de değişik ve hoş bence
Havuçlu keki deneyip beğendiyseniz, havuç tatlısını da seveceğinizi düşünüyorum
Ceviz ve hindistan cevizi çok yakışıyor
Ben Tadını cezeryeye benzettim
Yalnız tavsiyem şekeri fazla kaçırmamanız
Bu arada, şimdi aklıma geldi
Bu tatlıyı balkabağı kullanarak da yapabiliriz bence
Denemek lazım
Hoş bir kabak tatlısı alternatifi olabilir
Tabii o zaman balkabağını dilimleyip şekerle ve suyla beraber pişirdikten sonra püre haline getirmek gerekir galiba
:sm_razz::icononayli: