07-08-2015
|
#1
|
Şengül Şirin
|
Patlıcanlı Yoğurtlu Ekmek Kebabı
Patlıcanlı Yoğurtlu Ekmek Kebabı
Patlıcanlı Ekmek Kebabı Tarifi
Malzemeler
- 4-5 dilim bayat ekmek
- 4 adet patlıcan
- 300 gr
 Kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 tutam maydanoz
- Tuz,karabiber
- Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ
- 1 su bardağı krema kıvamında süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tutam pulbiber
hazırlanışı;
- Patlıcanları küp küp doğrayıp bol yağda kızartın ( Dilerseniz fırında da kızartabilirsiniz)
- Ekmekleri küp küp doğrayın ve fırında hafif kızartın
- Patlıcanları ekmeklerin üzerine yerleştirin
- Soğan ve biberi sıvıyağda soteleyip,içine kıymayı ekleyip kavurun
- Domatesi doğrayıp ilave edin
- Domatesler suyunu çekince ocaktan alıp, ince doğranmış maydanoz ve baharatları ekleyin
- Hazırladığınız kıyma kavurmayı patlıcanların üzerine boşaltın
- En üste sarımsaklı yoğurdu dökün Kızarmış biberli tereyağını gezdirip servis yapın
__________________
Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır
|
|
|
|