Cevap : Patatesli Rulo Böreği

Malzemeler:

• 4 adet yufka

İçi İçin:

• 4 adet haşlanmış rendelenmiş patates,
• 2 adet yumurta,
• 200 gr tereyağı (eritilmiş),
• 1/2 kalıp beyaz peynir,
• 1 çay bardağı süt,
• 4 çorba kaşığı yoğurt,
• 1/2 demet dereotu(isteğe göre),
• Tuz,
• Kırmızı pul biber,
• Karabiber

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurtanın sarısı

Patatesli Rulo Börek Yapılışı

Beyaz peyniri ezelim
Bir kabın içine yumurtaları, sütü, yoğurdu, tereyağını koyalım ve iyice çırpalım
İçine patatesleri, beyaz peyniri, baharatları, tuzu ilave edelim ve karıştıralım
Düz bir zemin üzerine birinci yufkayı serelim ve her yerine hazırladığımız harçtan sürüp, ikinci yufkayı üzerine serelim(yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım)
Daha sonra üst üste dizdiğimiz yufkaları rulo şeklinde sarıp, ortadan ikiye keselim
Üzerlerini nemli bir bezle örtelim ve buzdolabında 2 saat dinlendirelim
Sonra 1 parmak kalınlığında kesip, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip, üzerlerine yumurtanın sarısını sürelim
Böreklerimizi önceden ısıtılmış 175° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim Afiyet olsun

__________________