Eşek Helvası Salatası

Eşek Helvası Salatası

Malzemeler:

Yarım kg eşek helvası otu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon suyu
Yarım tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Eşek helvası temizlenir, yıkanır, birkaç parçaya bölünür, az suda haşlanır Daha sonra soğuk sudan geçirilir, süzgece çıkarılır Suyu süzülen eşek helvası salata tabağına aktarılır Üzerine zeytiyağı, limon suyu, tuz karışımı gezdirilir

Not: Eşek helvası otu sadece Ege bölgesinde yetişen, yabani bir ottur