Eşek Helvası Salatası

Patlıcan Çentme (Denizli)

2 patlıcan
2 domates
2 sivri biber
3 diş sarımsak
5-6 dal maydanoz
2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 Patlıcan, domates ve biberleri fırında közleyin Kabuklarını soyup bıçakla çentin Sarımsakları havanda dövüp ekleyin ve karıştırın
2 Karışımı servis tabağına alın Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin Zeytinyağı gezdirip lavaş ekmeği eşliğinde servis yapın