03-26-2007
|
#1
|
90burcu
|
Kahve Hakkında Bilmediklerimiz
1-ETİYOPYA
11Yüzyılda Çoban Kaldi,kahve çekirdeğinin keçiler üzerinde canlandırıcı etkisini gördü
2-YEMEN
Afrika'dan göçen kabileler sayesinde tanıştıİlk olarak kahve bahçeleri kuruldu,kavrulup içecek haline getirildi16Yüzyıla kadar tarımsal üretimi Araplarca yüzyıllar boyu sır olarak saklandı
3-SURİYE-MISIR-İRAN-ANADOLU-HİNDİSTAN
Mekke'ye gelen hacılar sayesinde tanınmaya ve yayılmaya başladı
4-İSTANBUL
1554 yılında Dünyanın ilk kahvehanesi Tahtakale'de açıldı1630 yılında şehirde 55 kahvehane ve 100 kahve satıcısı vardı
5-VENEDİK
İstanbul'un kahvehanelerinden etkilenen Venedik'li tüccarlar,Avrupa'daki ilk kahvehaneyi Venedik'de açtı
6-MARSİLYA
Fransa'da ilk defa Marsilya'da bir tavernanın menüsüne girdi
7-OXFORD
1650 yılında bir Türk mülteci,ilk olarak kahveyi üniversite öğrencilerine tanıttı ve ingiltire'deki ilk kahvehaneyi açtı
8-LONDRA
1652 yılında İngiltere'deki ikinci kahvehane Londra'da açıldı
9-PARİS
1669 yılında Osmanlı Büyükelçisi Süleyman Ağa,14Lui'nin sarayında ilk tanıtımı yaptıVerdiği partilerle Fransız soyluları arasında yayılmasını sağladı
10-VİYANA
1683 yılında Viyana Kuşatması sonrası Osmanlı ordusu kahve çekirdeklerini savaş alanında bıraktıBu çekirdeklerin ne işe yaradığını Osmanlı'dan bilen Polonyalı bir göçmen,Viyana'nın ilk kahvehanesini bu çekirdekleri kullanarak açtı
11-PARİS
1689 yılında Paris'teki ilk kahvehane "Cafe Procope"adı altında açıldıBu mekan
bugüne kadar aynı isimle faaliyetine devam etmektedir
1713 yılında Hollandalıların,Kral 14Lui'ye kahve fidanlarını hediye etmesiyle,Fransızlar ilk kahve serasını kurdular
12-JAVA ADASI(ENDONEZYA)
1600'lerin sonlarında Arapların tekelini kırmak amacıyla Hollandalılar Mekke'den gizlice götürdükleri kahve çekirdekleri adada deneme yaptılar ve başarılı oldularBüyük çiftlikler kuruldu
13-ALMANYA
1700'lerin başında Almanya'daki ilk kahvehaneler Leipzig,Bremen,Hannover ve Hamburg'da açıldı
14-MARTİNİK ADASI(FRANSIZ GUYANASI)
1723 yılında Fransız deniz subayı Mathieu Gabriel,Fransız Guyanası'ndaki tropik Martinik adasında ilk başarılı denemeleri yaptı
15-BOSTON(ABD)
1773 yılında İngiltere Kralı'nın çaya uyguladığı yüksek vergiyi protesto eden Amerikan Kolonileri,kahveyi Kuzey Amerika ulusal içeceği haline getirdi
16-ORTA ve GÜNEY AMERİKA (BREZİLYA ve KOLOMBİYA)
Bu tarihe kadar Güney ve Orta Amerika'da kahve tarımı yoktuMartinik adasından yayılan kahve çekirdekleri ile 50 yılda Orta ve Güney Amerika'ya 20 milyon kahve ağacı yayıldıBugün dünya kahve üretiminin ortalama %85'i bu kıtadan gelmektedir
|
|
|