Köfte Tarifleri - En Güzel Köfteler Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

HasanpaŞa KÖftesİ

Malzeme:
300 grkıyma
1 yumurta
1 soğan
kurutulmuş ekmek
1 çorb aksalça
tuz,köfte baharı
Püresi için:
3 patates
1 çay bsüt
kaşar rendesi
tuz
HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına 300 grkıymayı alın üzerine 1 adet soğanı rendeleyin1yumurtayı kırın,kurtulmuş ekmeği
ilave edip tuzunu ve köfte baharı ilave edip yoğurun
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın elinizle yuvarlayın ve ortasını hafifçe bastırın
Fırın tepsisini yağlayın ve köfteleri bu şeklide hazırlayın fırın tepsisine dizin
Önceden ısıtılmış 200 decelik fırında köfteleri pişirin
Püresi için ise,patatesleri haşlayın ve rendeleyip bir karıştırma kabına alınRendelenmiş patatesin üzerine
1 çay bardağı sütü alın üzerine kaşar peynir rendesi ve tuzu ilave edip karıştırın
Fırından köfteleri çıkartınPatates püresini şanti torbasına alın ve köftelerin ortasına
sıkın,kaşar rendesini patateslerin üzerine ilave edin ve kaşarların üzerine kızarana kadar pişirin
Sosu için ise sıvıyağ, salçayı ve suyu ilav edip bir sos elde edin
Servis tabağına pişen köfteleri alın ve sosunu da servis tabağına alın

08-13-2012	#6
Prof. Dr. Sinsi	Köfte Tarifleri - En Güzel Köfteler Nasıl Yapılır HasanpaŞa KÖftesİ Malzeme: 300 grkıyma 1 yumurta 1 soğan kurutulmuş ekmek 1 çorb aksalça tuz,köfte baharı Püresi için: 3 patates 1 çay bsüt kaşar rendesi tuz HAZIRLANIŞI: Karıştırma kabına 300 grkıymayı alın üzerine 1 adet soğanı rendeleyin1yumurtayı kırın,kurtulmuş ekmeği ilave edip tuzunu ve köfte baharı ilave edip yoğurun Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın elinizle yuvarlayın ve ortasını hafifçe bastırın Fırın tepsisini yağlayın ve köfteleri bu şeklide hazırlayın fırın tepsisine dizin Önceden ısıtılmış 200 decelik fırında köfteleri pişirin Püresi için ise,patatesleri haşlayın ve rendeleyip bir karıştırma kabına alınRendelenmiş patatesin üzerine 1 çay bardağı sütü alın üzerine kaşar peynir rendesi ve tuzu ilave edip karıştırın Fırından köfteleri çıkartınPatates püresini şanti torbasına alın ve köftelerin ortasına sıkın,kaşar rendesini patateslerin üzerine ilave edin ve kaşarların üzerine kızarana kadar pişirin Sosu için ise sıvıyağ, salçayı ve suyu ilav edip bir sos elde edin Servis tabağına pişen köfteleri alın ve sosunu da servis tabağına alın