Ayıkla Pirincin Taşını, Hemen Ateşe Sür Pilavını | Pilavlar

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Patlıcanlı Pirinç Pilavı

Malzemeler

3 su bardağı pirinç
3 veya 4 adet orta boy patlıcan
2 adet kuru soğan
4 adet sivri yeşil biber
2 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ

Hazırlanışı

Pirinci yıkayıp suyunu süzmesi için bir süzgeçte bırakın

Patlıcanları küçük küpler halinde doğrayın

Soğanları da yemeklik doğrayın

Biberleri de küçük küçük doğrayın

Tencerede sıvı yağda önce soğanları biraz kavurun

Salçayı ilave edin

Biberleri ve patlıcanları da ekleyerek soteleyin

Sonra pirinci ilave ederek kavurun, suyunu ayarlayıp tuzunu da ekleyerek pişirin

Not: Bu tarife domates rendesi, maydanoz da ilave edebilirsiniz

Tavuklu Şehriye Pilavı

Malzemeler

1 paket şehriye
3 büyük havuç
1 adet tavuk göğsü
Sıvı yağ
Tuz
Su

Hazırlanışı

Öncelikle şehriyeler kızgın yağda kızarana dek kavrulur, ardından şehriyelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilir

Ayrı bir yerde rendelenen havuçlar çok az yağda sote edilir (kavrulur) ve yine pişirilen tavuk göğsü didiklenerek şehriyenin içine konulur ve şehriyeler pişmeye bırakılır (pilav gibi pişirilir ölçüler size kalmış, göz kararı da yapabilirsiniz)

İster sıcak, isterseniz soğuk olarak servis edilir…Afiyet olsun

08-04-2012	#3
Prof. Dr. Sinsi	Ayıkla Pirincin Taşını, Hemen Ateşe Sür Pilavını \| Pilavlar Patlıcanlı Pirinç Pilavı Malzemeler 3 su bardağı pirinç 3 veya 4 adet orta boy patlıcan 2 adet kuru soğan 4 adet sivri yeşil biber 2 yemek kaşığı domates salçası Sıvı yağ Hazırlanışı Pirinci yıkayıp suyunu süzmesi için bir süzgeçte bırakın Patlıcanları küçük küpler halinde doğrayın Soğanları da yemeklik doğrayın Biberleri de küçük küçük doğrayın Tencerede sıvı yağda önce soğanları biraz kavurun Salçayı ilave edin Biberleri ve patlıcanları da ekleyerek soteleyin Sonra pirinci ilave ederek kavurun, suyunu ayarlayıp tuzunu da ekleyerek pişirin Not: Bu tarife domates rendesi, maydanoz da ilave edebilirsiniz Tavuklu Şehriye Pilavı Malzemeler 1 paket şehriye 3 büyük havuç 1 adet tavuk göğsü Sıvı yağ Tuz Su Hazırlanışı Öncelikle şehriyeler kızgın yağda kızarana dek kavrulur, ardından şehriyelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilir Ayrı bir yerde rendelenen havuçlar çok az yağda sote edilir (kavrulur) ve yine pişirilen tavuk göğsü didiklenerek şehriyenin içine konulur ve şehriyeler pişmeye bırakılır (pilav gibi pişirilir ölçüler size kalmış, göz kararı da yapabilirsiniz) İster sıcak, isterseniz soğuk olarak servis edilir…Afiyet olsun