Sofralarımızın Vazgeçilmezi | Her Derde Deva | Çorbalar

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Malzemeler

• 3 adet orta boy patates
• 2 çorba kaşığı margarin
• 2 adet orta boy soğan
• 2,5 demet maydanoz
• 3 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı hazır patates püresi tozu
• 1/2 limon suyu
• 2 diş sarmısak
• 1 çay kaşığı karabiber
• tuz

Hazırlanışı

1 Patatesleri yıkayıp soyduktan sonra küçük olarak küp şeklinde doğrayın

2

1 çorba kaşığı margarini bir tavada eritin ve üzerine patatesleri ekleyerek yumuşayıncaya kadar kavurun

3

Başka bir tencerede kalan 1 kaşık margarini ve yemeklik doğradığınız soğanı pembeleşinceye kadar kavurun

4

Soğanların üzerine ince kıyılmış maydanozu ve iki su bardağı suyu ilave edin

2 dakika kaynattıktan sonra tencereden alın ve blendırdan geçirin

Blendırdan geçirdiğiniz çorbayı tekrar tencereye alın

5

Ayrı bir kasede bir su bardağı sütü ve patates püresi tozunu çırpın ve yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ekleyin

Bir taşım kaynattıktan sonra tuz, karabiber ve limon suyunu da ekleyin

6

Önceden kavurduğunuz patatesleri de çorbaya ekleyerek servis yapın

Çorbatarifleri

tv

Malzemeler

2 yemek kaşığı tereyağı
2 orta boy soğan
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 patates
2 kabak
2 havuç
1 çay bardağı bezelye
1-1,5lt kaynamış su
tuz
1 bardak süt
2 yumurtanın sarısı

Hazırlanması[*]Soğanı ve sebzeleri soyun, yıkayıp doğrayın

[*]Tereyağını eritin

Soğanı yağda pembeleştirin

Pembeleşince salçaları ekleyip 1-2 kez karıştırın

Sebzeleri ilave edin, 3-4 dakika sonra unu ekleyin

Un ile bir süre kavurduktan sonra suyu ve tuzu ekleyin

[*]Hafif ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin

Pişince çorbayı blendırdan geçirin

[*]Sütü ve yumurta sarılarını bir kapta çırpın

Çorbadan bir kepçe alıp devamlı karıştırarak süte ilave edin

Bu karışımı yavaş yavaş -karıştırmaya devam ederek- çorbaya ekleyin

Eğer çorbanın kıvamı yoğunsa azar azar kaynamış su ekleyin

portakalağacı

Malzemeler

1 demet kuzu kulağı
1 kase kesme hamur
1 su bardağı tavuk suyu
su, tuz

Terbiyesi İçin

1 kase yoğurt
2 kaşık un

Üzeri İçin

Tereyağı

Hazırlanışı

Üzerini geçecek kadar su ile kesme hamurları haşlayalım

Biraz haşlandıktan sonra tavuk suyunu ekleyelim

Terbiyesi için, yoğurt, un ve önce biraz soğuk su ardından sıcak suyu ekleyelim ve çırpma teli ile çırpalım

Çorbanın suyundan azar azar terbiyeye ekleyelim 1 kepçe kadar

Ilıyan terbiyemizi çorbaya dökelim

Kuzu kulağını doğrayıp çorbanın içine atıp biraz daha pişirelim

Üzeri için tereyağını tavada kızdırıp, servis yapmadan önce çorbamıza dökelim ve karıştıralım

Çorbamız servise hazırdır

Çorbatarifleri

info

08-04-2012	#23
Prof. Dr. Sinsi	Sofralarımızın Vazgeçilmezi \| Her Derde Deva \| Çorbalar Malzemeler • 3 adet orta boy patates • 2 çorba kaşığı margarin • 2 adet orta boy soğan • 2,5 demet maydanoz • 3 su bardağı su • 1 su bardağı süt • 2 çorba kaşığı hazır patates püresi tozu • 1/2 limon suyu • 2 diş sarmısak • 1 çay kaşığı karabiber • tuz Hazırlanışı 1 Patatesleri yıkayıp soyduktan sonra küçük olarak küp şeklinde doğrayın 2 1 çorba kaşığı margarini bir tavada eritin ve üzerine patatesleri ekleyerek yumuşayıncaya kadar kavurun 3Başka bir tencerede kalan 1 kaşık margarini ve yemeklik doğradığınız soğanı pembeleşinceye kadar kavurun 4 Soğanların üzerine ince kıyılmış maydanozu ve iki su bardağı suyu ilave edin 2 dakika kaynattıktan sonra tencereden alın ve blendırdan geçirin Blendırdan geçirdiğiniz çorbayı tekrar tencereye alın 5 Ayrı bir kasede bir su bardağı sütü ve patates püresi tozunu çırpın ve yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ekleyin Bir taşım kaynattıktan sonra tuz, karabiber ve limon suyunu da ekleyin 6 Önceden kavurduğunuz patatesleri de çorbaya ekleyerek servis yapın Çorbatarifleritv Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı 2 orta boy soğan 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2 patates 2 kabak 2 havuç 1 çay bardağı bezelye 1-1,5lt kaynamış su tuz 1 bardak süt 2 yumurtanın sarısı Hazırlanması[]Soğanı ve sebzeleri soyun, yıkayıp doğrayın[]Tereyağını eritin Soğanı yağda pembeleştirin Pembeleşince salçaları ekleyip 1-2 kez karıştırın Sebzeleri ilave edin, 3-4 dakika sonra unu ekleyin Un ile bir süre kavurduktan sonra suyu ve tuzu ekleyin[]Hafif ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin Pişince çorbayı blendırdan geçirin[]Sütü ve yumurta sarılarını bir kapta çırpın Çorbadan bir kepçe alıp devamlı karıştırarak süte ilave edin Bu karışımı yavaş yavaş -karıştırmaya devam ederek- çorbaya ekleyin Eğer çorbanın kıvamı yoğunsa azar azar kaynamış su ekleyinportakalağacı Malzemeler 1 demet kuzu kulağı 1 kase kesme hamur 1 su bardağı tavuk suyu su, tuz Terbiyesi İçin 1 kase yoğurt 2 kaşık un Üzeri İçin Tereyağı Hazırlanışı Üzerini geçecek kadar su ile kesme hamurları haşlayalım Biraz haşlandıktan sonra tavuk suyunu ekleyelim Terbiyesi için, yoğurt, un ve önce biraz soğuk su ardından sıcak suyu ekleyelim ve çırpma teli ile çırpalım Çorbanın suyundan azar azar terbiyeye ekleyelim 1 kepçe kadar Ilıyan terbiyemizi çorbaya dökelim Kuzu kulağını doğrayıp çorbanın içine atıp biraz daha pişirelim Üzeri için tereyağını tavada kızdırıp, servis yapmadan önce çorbamıza dökelim ve karıştıralım Çorbamız servise hazırdır Çorbatarifleriinfo