Karnıyarık Böreği

Süre 40 dk Kaç Kişilik 6 Yöntem


3 adet yufka
8 Çorba kaşığı yoğurt
4 Çorba kaşığı sıvıyağ
200 gr beyaz peynir
2 Adet domates
Yarım demet maydonoz
Üzerine:
Yumurta sarısı
Susam

Hazırlanışı

• Birinci yufkayı düz bir zemine yayın
• 8 çorba kaşığı yoğurt ve 4 çorba kaşığı sıvıyağı karıştırıp, yufkanın üzerine sürün
• Üzerine öbür yufkayı sürün
• Onun da üzerine karışımdan sürün
• Diğer yufkalardan koyup, 12 adet üçgen oluşturacak şekilde kesin
• Rendelenmiş beyaz peynir, küçük doğranmış domates ve ince kıyılmış yarım demet maydonozu karıştırın
• Üçgen biçimindeki yufkalrın bir kenarına bu harçtan koyun
• Sigara böreği sarar gibi sarın
• Uçlarının ayrılmaması için suyla ıslatın
• Daha sonra börekleri su dolu bşr tencereye koyun
• 5 dakika bekletip suyunu sıkarak yağlanmış fırın tepsisine alın
• Böreklerin ortasını bıçakla karnıyarık gibi yarın
• Yumurta sarısı sürüp, susam serpin
• Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirin