Patlıcan Çorbası

Patlıcan Çorbası



6 kişilik

Malzeme:
2 adet patlıcan
1 adet domates
1 adet sivri biber
2 çorba kaşığı un
2 çay bardağı krema
Yarım demet maydonoz
2 + 1/2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı bitkisel margarin
Tuz
Karabiber


Tarifi
Patlıcanları küp küp doğrayın ve az suda haşlayın Patlıcanları blenderden geçirip püre haline getirin Sütü ekleyip patlıcan püresi ile iyice karışmasını sağlayın Domates, biber ve maydanozları doğrayıp sütlü patlıcana ekleyin ve karıştırın Derin bir tencerede bitkisel margarin yağını eritip unu pembeleşinceye kadar kavurun Patlıcanlı karışımı tencereye ekleyip karıştırın Tuz ve karabiberi ekleyin Çorba kaynayınca kremayı ekleyip karıştırın ve tencereyi ocaktan alın Maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın

__________________