Pofuduk Gül Böreği

Pofuduk Gül Böreği




MALZEMELER

• 6 adet böreklik yufka
• 3 yumurta
• 150 gr margarin veya tereyağı

İç harç malzemesi;

• Peynir (tadından hoşlandığınız tür)
• Maydanoz
• 100 gr labne

HAZIRLANIŞI




Margarinimizi tavada eritiyoruz Biraz ılıklaşınca 3 yumurtayı ekliyoruz (yumurtalar pişmeyecek sadece margarinle karışacak )
Yufkamıza yumurta ve margarinden oluşan sosumuzu her yerine gelmesine dikkat ederek sürüyoruz Sonra 4 eşit parçaya bölüyoruz ve peynirli maydanozlu harcı her yerine gelecek şekilde serpiyoruz Üçgen şeklinde kestiğimiz yufkamızın ucuna 1 tatlı kaşığı labneyi ekleyip ince uç kısmından kalın geniş kısma doğru sarıp rulo şekli veriyoruz (resimde görüldüğü gibi ) Ruloyu çevirip gül şekli veriyoruz Artık bir yufkadan 4 gülümüz hazır Böreğimizi tepsiye alıp üzerine oda sıcaklığındaki suyumuzu ekliyoruz (yufkaların yarısına gelecek kadar ) 20 dakika suyun içinde bekleyen böreklerimizi, suyunu emmesi için bir beze koyuyoruz Sonra tepsiye diziyoruz ve tepsiye dizdiğimiz böreklerimize yumurta sarısı sürüp isteğe göre çörekotu veya susam serpiyoruz 180 derecelik fırında pişiriyoruz ve üstü kızarmış leziz gül böreklerimiz servise hazır Afiyet olsun

__________________