Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin Çorbası Tarifi

Malzemeler:
Yarim su bardagi kirmizi mercimek
1 yemek kasigi pirinc
1 yemek kasigi bulgur
2 corba kasigi tereyag
2 corba kasigi siviyag
1 sogan
yarim corba kasigi domates salcasi
yarim corba kasigi biber salcasi
1,5 yemek kasigi un
1 tatli kasigi nane
biraz karabiber ve pulbiber
tuz
7 su bardagi su
1 dis sarimsak
limon suyu

Yapilisi:
Öncelikle eritilmis tereyagi ve siviyaginda yemeklik dogranmis sogani kavurun Daha sonra üzerine un da ekleyip, biraz kavurun Ardindan salcalari da ilave edip, biraz kavurduktan sonra, baharatlari da ekleyip, biraz cevirin ve sonra bir bardak soguk su ekleyin karistirarak Sonra 6 bardak ta kaynar su ve tuzunu ekledikten sonra yikanmis mercimegi, bulguru ve pirinci de ilave edip, arada bir karistirarak kaynamaya birakin Corbanin pismesine yakin ezilmis bir dis sarimsagi da ekleyin Limon suyuyla servis yapin