10-29-2012
|
#1
|
|
Prof. Dr. Sinsi
|
İftar İçin Yemek Tarifleri Bulgurlu Doğu Köftesi Tarifi
İftar İçin Yemek Tarifleri Bulgurlu Doğu Köftesi Tarifi
Malzemeler
½ kg yağsız kıyma,
1 çay bardağı ince bulgur,
1 adet soğan,
Sıvı yağ,
1 çay kaşığı kırmızıbiber,
1 çay kaşığı karabiber,
1 çay kaşığı kimyon,
1 çay kaşığı yenibahar,
1 tatlı kaşığı Sütaş Tereyağı,
1 bardak su,
Tuz,
1 kaşık salça,
3 diş sarımsak,
Püre için:,
3- 4 adet patates,
1 bardak Sütaş Süt,
Sütaş Tereyağı
Yapılışı
Geniş bir yoğurma kabına kıymayı, ince bulguru, rendelenmiş soğanı, tuzu, baharatını ve tereyağını yoğurun Elinizi hafifçe ıslatarak en fazla ceviz büyüklüğünde yuvarlak ve yassı köfteler hazırlayın Kızgın yağda kızartıp bir tencereye aktarın Sıcak su ile inceltilmiş salçayı ve havanda iyice ezilmiş sarımsakları bir kasede karıştırdıktan sonra köftelerin üzerine dökün Kısık ateşte köfteleri sos ile birlikte pişirin Püre için: Patatesi haşlayın ve rendenin iri tarafı ile rendeleyin 1 bardak süt ile tereyağını ekleyip pürüzsüz olana dek karıştırın Köftelerin yanında garnitür olarak servis yapın
|
|
|
|