Hamurlu Kuzu Filetosu Tarifi(Fransa)

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Hamurlu kuzu filetosu Tarifi(Fransa)

Malzeme: (4kişilik);
600-700 gr

lık bütün kuzu filetosu,
1 diş sarımsak,
8 tane kadar doğranmış nane yaprağı,
2 çorba kaşığı kekik,
120 gr

yufka,
1 yumurta sarısı,
40 gr

tereyağı,
2 çorba kaşığı zeytinyağı,
tuz,
biber,
4 porsiyon pişmiş mevsim sebzesi

Yapılışı:
Kuzu etini tuzlayıp biberleyin Dövülmüş sarımsağı, doğranmış nane yaprağını, kekiği, zeytinyağı ile birlikte karıştırın Eti, bu karışımın içine koyup 4 saat kadar dinlenmeye bırakın Sonra yufkayı, etin üzerine sarın Fırına koyup, 25 dakika kadar pişirin Fırından alıp, yanına mevsim sebzeleri ile garnitür yapın Servis yaparken hamura sarılı filetoyu dilimlere kesin (Arzu ettiğiniz takdirde hamurunu evde kendiniz de açabilirsiniz)

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Hamurlu Kuzu Filetosu Tarifi(Fransa) Hamurlu kuzu filetosu Tarifi(Fransa) Malzeme: (4kişilik); 600-700 grlık bütün kuzu filetosu, 1 diş sarımsak, 8 tane kadar doğranmış nane yaprağı, 2 çorba kaşığı kekik, 120 gr yufka, 1 yumurta sarısı, 40 gr tereyağı, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, tuz, biber, 4 porsiyon pişmiş mevsim sebzesi Yapılışı: Kuzu etini tuzlayıp biberleyin Dövülmüş sarımsağı, doğranmış nane yaprağını, kekiği, zeytinyağı ile birlikte karıştırın Eti, bu karışımın içine koyup 4 saat kadar dinlenmeye bırakın Sonra yufkayı, etin üzerine sarın Fırına koyup, 25 dakika kadar pişirin Fırından alıp, yanına mevsim sebzeleri ile garnitür yapın Servis yaparken hamura sarılı filetoyu dilimlere kesin (Arzu ettiğiniz takdirde hamurunu evde kendiniz de açabilirsiniz)