İzmir Usülü Deniz Börülcesi Salatası

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

İZMİR usülü deniz börülcesi salatası

Taze börülce salatası
MALZEMELER
Yarım kg taze börülce
sızma zeytinyağı
2-3 diş sarımsak, 3-4 kaşık elma sirkesi
4-5 tane ceviz içi
Yarım limon suyu
1dilim bayat ekmek içi
YAPILIŞI:
Börülceleri yıkayın, yalnız uçlarını alın bölmeyin

Kaynayan suya atın 15-20 dakika haşlanması için yeterlidir

suyunu süzün, ılıkken börülceleri ortadan ikiye bölün ki kılçıkları kolay çıksın

iri olan taneleri de ayıklayın kabuklarını atın

Bir kabın içinde sarımsakları ezin

Göz kararı zeytinyağı ekleyin

Yarım limon suyu 2-3 kaşık elma sirkesi koyun

Yeteri kadar tuz ekleyin,sosu birbirine iyice yedirin

İri dövülmüş ceviz içlerini ufalanmış bayat ekmek içini de ekleyin çok az karıştırın

Börülceyi salata tabağına alın

Hazırladığınız tarator sosunu üstüne dökün ,karıştırın

Arzu ederseniz domates dilimleri ile süsleyebilirsiniz

10-15-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	İzmir Usülü Deniz Börülcesi Salatası İZMİR usülü deniz börülcesi salatası Taze börülce salatası MALZEMELER Yarım kg taze börülce sızma zeytinyağı 2-3 diş sarımsak, 3-4 kaşık elma sirkesi 4-5 tane ceviz içi Yarım limon suyu 1dilim bayat ekmek içi YAPILIŞI: Börülceleri yıkayın, yalnız uçlarını alın bölmeyin Kaynayan suya atın 15-20 dakika haşlanması için yeterlidir suyunu süzün, ılıkken börülceleri ortadan ikiye bölün ki kılçıkları kolay çıksın iri olan taneleri de ayıklayın kabuklarını atın Bir kabın içinde sarımsakları ezin Göz kararı zeytinyağı ekleyinYarım limon suyu 2-3 kaşık elma sirkesi koyunYeteri kadar tuz ekleyin,sosu birbirine iyice yedirin İri dövülmüş ceviz içlerini ufalanmış bayat ekmek içini de ekleyin çok az karıştırın Börülceyi salata tabağına alınHazırladığınız tarator sosunu üstüne dökün ,karıştırınArzu ederseniz domates dilimleri ile süsleyebilirsiniz