İzmir Usülü Deniz Börülcesi Salatası

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

İZMİR usülü deniz börülcesi salatası

KARAGÖZ PİYAZI
MALZEMELER:
500gr karagöz fasulye( kuru börülce)
1 adet büyük kuru soğan
yarım demet maydonoz
yarımdemet taze nane(kuru nane)
1fincan sirke
1fican zeytinyağı
yeteri kadar tuz pul biber siyah zeytin
YAPILIŞI:
Börülceleri geceden suya ıslatın

Sabah suyunu süzün, yıkayın , haşlayın bir tencerede börülceleri

Sonra süzün

Soğanı soyun yarım ay şeklinde soyun, fazla öldürmeden tuz ile ovup yıkayın soğanları, süzün

Salata tabağına börülceleri alın

Kıyılmış soğanları koyun üstüne

Kıyılmış maydonoz, nane, tuz, pul biber koyun

İyice harmanlayın

Üzerine zeytinyağ ve sirke gezdirin

siyah zeytin maydanoz ve taze nane dalları ile süsleyin
Afiyet olsun

10-15-2012	#6
Prof. Dr. Sinsi	İzmir Usülü Deniz Börülcesi Salatası İZMİR usülü deniz börülcesi salatası KARAGÖZ PİYAZI MALZEMELER: 500gr karagöz fasulye( kuru börülce) 1 adet büyük kuru soğan yarım demet maydonoz yarımdemet taze nane(kuru nane) 1fincan sirke 1fican zeytinyağı yeteri kadar tuz pul biber siyah zeytin YAPILIŞI: Börülceleri geceden suya ıslatın Sabah suyunu süzün, yıkayın , haşlayın bir tencerede börülceleri Sonra süzün Soğanı soyun yarım ay şeklinde soyun, fazla öldürmeden tuz ile ovup yıkayın soğanları, süzün Salata tabağına börülceleri alın Kıyılmış soğanları koyun üstüne Kıyılmış maydonoz, nane, tuz, pul biber koyunİyice harmanlayın Üzerine zeytinyağ ve sirke gezdirinsiyah zeytin maydanoz ve taze nane dalları ile süsleyin Afiyet olsun