Köfteler-Yemek Tarifleri

Bulgurlu dogu koftesi




Malzemeler
1/2 kg yagsiz kiyma
1 çay bardagi ince bulgur
1 adet sogan
sivi yag
1 çay kasigi kirmizibiber
1 çay kasigi karabiber
1 çay kasigi kimyon
1 çay kasigi yenibahar
1 tatli kasigi tereyagi
1 bardak su
tuz
1 kasik salça
3 dis sarmisak

Püre için:
3-4 Adet patates
1 bardak süt
1 kasik tereyagi
muskat
tuz

Yapilis Tarifi
Kiymamizi bir tepsiye alin ve içine ince bulguru ekleyin Özlesene dek yogurun Sogani rendeleyip, bulgurlu kiymaya ilave edin Tuz ve baharatlari ekleyin Tereyagini da ekleyerek hepsini yogurun Elinizi hafifçe islatarak, ceviz büyüklügünde, yuvarlak ve yassi köfteler hazirlayin Sivi yagda kizartin Küçük bir tepsiye veya kapakli yayvan bir tencereye alin Salçaya 1 bardak su ve dövülmüs sarimsaklari ekleyip köftelerin üzerine dökün Kisik ateste köfteleri sos ile birlikte pisirin Püre için: Patatesi haslayin ve rendenin iri tarafi ile rendeleyin 1 bardak süt ile tereyagini ekleyip, pürüzsüz olana dek karistirin Köftelerin yaninda garnitür olarak servis yapin
Afiyet olsun