Köfteler-Yemek Tarifleri

Sebze GarnİtÜrlÜ YoĞurtlu KÖfte






MALZEMELER:

300 grkıyma
1 soğan
1 yumurta
1 tutam maydonoz
kurutulmuş ekmek
tuz,karabiber
garnitürü için:
1 patates
1 havuç
1 çay bbezelye
üzeri için:
kaşar peynir rendesi
sosu için:
1 kase yağurt
2 diş sarımsak
1 domates
1 tatlı ksalça
fesleğenli zeytinyağı
tuz,karabiber
HAZIRLANIŞI:
Kıyma karıştırma kabına alınırüzerine yumurta kırılırdaha sonra soğan
rendelenirmaydanozlar kıyılarak ilave edilir tuzu ve karabiberi ayarlanarak
en son ekmek eklenerek köfte yoğrulurköfteler 8 e bölünerek yağlanmış
tepside 180 derecede 7-8 dk pişirilirdiğer taraftan garnitürü hazırlanır
bunun için; haşlanmış patates küp doğranarak karıştırma kabına alınır
üzerine bezelye ve küp doğranmış havuç ilave edilerek karıştırılır yarı
kıvamda pişirilen köfteler fırından çıkarılarak hazırlanan garnitür köftelerin içine
doldurulur üstüne de kaşar peyniri rendesi konularak tekrar fırına verilerk pişirilir
sosu için; salça doğranmış domates ve sarımsak alınarak kavrulur fesleğenli sos da
ilave edilerek tuzu ayarlanır servis tabağına çırpılmış yoğurt alınarak köfteler üzerine
oturtulurüzerine domates sos dökülerek servis yapılır