Evde Kolaylıkla Hazırlanacak Börek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Yöresel Mutfaklardan seçilenler

Tavuklu Kırma Böreği
MALZEMELER:
2 Tane yufka
4 çorba aşığı sıvı yağ
Bir kase kadar haşlanmış tavuk eti
Yarım çay bardağı dövülmüç ceviz
Tuz karabiber kırmızı biber
1 Su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağ
2 diş sarımsak
yarım kase kadar rendelenmiş dil peyniri veya kaşar peyniri
YAPILIŞI:
Haşlanmış tavuk etini küçük parçalar halinde doğrayalım

Tuz karabiber kırmızı biber ve cevizi ekleyelim karıştıralım

Fırın tepsisini yağlayalım

İlk yufkayı buruşturarak tepsiye yayalım

Sıvı yağ serpelim

ikinci yufkayı da buruşturarak üzerine koyalım

Sıvı yağ serpelim, hazırladığımız tavuklu harcı yufkaların üzerine yayalım

Ayrı bir tavada tereyağını eritelim, unu koyalım

H afifçe sararıncaya kadar kavuralım

Sütü yavaş yavaş ekleyelim

Tuzunu ekleyelim sos kıvamına gelene kadar pişirelim

İçine dövülmüş sarımsağı koyalım

Sosu tavuklu harcın üzerine dökelim

Rendelenmiş kaşar peynirini serpelim

Önceden ıstılmış orta ısılı fırında peynirler eriyene ve renk değiştirinceye kadar pişirelim

Afiyet olsun
Arzu ederseniz sarımsaklı yoğurt da dökebilirsiniz servis yaparken, bu böreğe çok yakışıyor

10-15-2012	#12
Prof. Dr. Sinsi	Evde Kolaylıkla Hazırlanacak Börek Tarifleri Yöresel Mutfaklardan seçilenler Tavuklu Kırma Böreği MALZEMELER: 2 Tane yufka 4 çorba aşığı sıvı yağ Bir kase kadar haşlanmış tavuk eti Yarım çay bardağı dövülmüç ceviz Tuz karabiber kırmızı biber 1 Su bardağı süt 1 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı tereyağ 2 diş sarımsak yarım kase kadar rendelenmiş dil peyniri veya kaşar peyniri YAPILIŞI: Haşlanmış tavuk etini küçük parçalar halinde doğrayalımTuz karabiber kırmızı biber ve cevizi ekleyelim karıştıralım Fırın tepsisini yağlayalımİlk yufkayı buruşturarak tepsiye yayalımSıvı yağ serpelimikinci yufkayı da buruşturarak üzerine koyalımSıvı yağ serpelim, hazırladığımız tavuklu harcı yufkaların üzerine yayalımAyrı bir tavada tereyağını eritelim, unu koyalım H afifçe sararıncaya kadar kavuralım Sütü yavaş yavaş ekleyelimTuzunu ekleyelim sos kıvamına gelene kadar pişirelimİçine dövülmüş sarımsağı koyalımSosu tavuklu harcın üzerine dökelim Rendelenmiş kaşar peynirini serpelimÖnceden ıstılmış orta ısılı fırında peynirler eriyene ve renk değiştirinceye kadar pişirelim Afiyet olsun Arzu ederseniz sarımsaklı yoğurt da dökebilirsiniz servis yaparken, bu böreğe çok yakışıyor