ForumSinsi - 2006 Yılından Beri - Somon Izgara ve Roka Salatası

Malzemeler:
5 dilim somon,
2 bardak süt,
1 adet soğan, tuz, karabiber, defne.

Yapılışı

Süt, rendelenmiş soğan, defne yaprağı derin bir kaba koyulur. Somon parçalan içine yerleştirilip ağzı kapatılarak 1 gün dolapta bekletilir. Pişirileceği zaman sostan çıkartılır, yağlanmış teflon tavada iki tarafı nar gibi kızarıncaya kadar pişirilir. Bol roka salatası ile servis yapılır.
Roka salatası:

1 demet roka yıkanıp ince kıyılır. 3 diş sarımsak ezilir. Kıyılan rokaların içine ilave edilir. Tuz ile rokalar iyice ovularak bir kaba alınır. Üzerine limon ve zeytinyağı gezdirilir.