Ekmek çorbası - Bayat Ekmek Yemekleri
 

Ekmek çorbası - bayat ekmek yemekleri



Ekmek çorbası

Malzemeler:

150 gr ekmek içi,
200 gr süzme yoğurt,
10 su bardağı et suyu,
1 çay kaşığı kırmızı biber,
1 çorba kaşığı tereyağı,
1/2 tatlı kaşığı tuz.

Yapılışı:

Elde ufalanan ekmek içi akşamdan yoğurt ile bir kapta iyice karıştırılır. Ertesi gün yeniden iyice karıştırılır. Bir tencerede et suyu kaynatılır. Yoğurtlu ekmek içi, karıştırılarak et suyuna yedirilir. Tuzu da ekledikten sonra hafif ateşte 5 dakika daha kaynatılıp ocaktan alınır. Bir tavada kızdırılan tereyağına kırmızı biber katılarak karıştırılır. Sonra çorbaya ilâve edilir. Çorba sıcak sıcak içilir.