Habenisk Tarifi ( Diyarbakır )
 

Habenisk Tarifi ( Diyarbakır )

Malzeme

2 bardak mercimek
1 bardak Dan (kaynatılıp dövülmüş buğday)
yarım bardak nohut
1 adet soğan

Yapılışı:

Küçük bir tencere kaynatılan suyun içine mercimek ,dan ve nohutu beraber koyuyoruz.20 dakika kaynatıp yağımızı ve tuzumuzu ekleledikten sonra pembeleşene kadar kızartılmış kurusoğanıda ekleyip çorba kıvamına gelene kadar kaynatıp servis ediyoruz.Böyle bir lezzeti şimdiye kadar tatmadığınızdan emin olabilirsiniz.

Habenisk Tarifi ( Diyarbakır )
 

biber salçası kimyon ve kişniş eklerseniz çok daha lezzetli olur..