Elmalı Sarma Tarifi
 

Elmalı Sarma Tarifi

http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1430143367


Malzemeler

Hamuru İçin:

• 1 çay bardağı erimiş tereyağı,
• 1 çay bardağı yoğurt,
• 1 çay bardağı pudra şekeri,
• 1 çay bardağı sıvı yağı,
• 1 adet yumurta ( akı içine sarısı üzerine),
• Yarım limon suyu,
• 1 paket kabartma tozu (10 gr),
• Aldığı kadar un.

İçi İçin:

• 2 adet elma,
• 2 yemek kaşığı kuru üzüm,
• 2 yemek kaşığı şeker,
• 2 yemek kaşığı kıyılmış fındık.

Üzeri İçin:

• Yumurtanın sarısı.

Elmalı Sarma Yapılışı

Hamuru için; bir kaba tereyağını, yoğurdu, pudra şekerini, sıvı yağı, limon suyunu ve yumurtanın akını koyup iyice karıştıralım.
Yavaş yavaş unu ve kabartma tozunu ilave edip ele yapışmayan bir hamur yoğurup 15-20 dakika dinlendirelim.


İçi için; elmaları soyup küçük küçük küp şeklinde doğrayalım.
Üzerine kuru üzümü, şekeri ve fındığı ilave edip karıştıralım.
Dinlenen hamurdan parçalar koparalım ve 1 cm kalınlığında açalım.
Açtığımız hamuru demliğin kapağını kullanarak keselim.
Yuvarlak olarak kestiğimiz hamurların kenarına belirli aralıklarla çentikler atalım.


Hamurun orta kısmına elmalı harçtan koyup hamuru saç örgüsü yapar gibi şekillendirelim.


Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim ve üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış 180° fırında pembeleşene kadar pişirip soğuk olarak servis yapalım.