Ekşili Köfte
 

Ekşili Köfte
Hazırlama süresi: 20 DAKİKA
Pişirme süresi: 35 DAKİKA

4 kişilik 583 Kalori

MALZEMELER

200 gram kıyma

1/2 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı pirinç

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı yoğurt

1 adet yumurta sarısı

1/2 adet limon

Tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI

Soğanı rendeleyin. Kıyma, pirinç, tuz ve karabiber ile karıştırarak iyice yoğurun.
Kıymadan fındık büyüklüğünde parçalar alıp, ıslattığınız avucunuzun içinde yuvarlayarak top köfteler yapın.
Düz bir tabağa unu koyun. Köfteleri çevire çevire bu una bulayın.6 bardak suya bir tutam tuz ekleyip, bir tencerede kaynatın.
Köfteleri kaynamış suya atıp, 15 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Limonun suyunu sıkıp, yoğurt ve yumurta sarısı ile birlikte bir kasede iyice karıştırın.
Bu karışıma çorbanın suyundan azar azar beş yemek kaşığı kadar ilave edin. Elde ettiğiniz terbiyeyi yavaş yavaş karıştırarak, çorbaya katın. 5-10 dakika daha pişirin ve servis yapın.

Afiyet Olsun