Fransız Mutfağının Popüler Yemek Ve Tatlılarından Örnekler
Fransız Mutfağının popüler yemek ve tatlılarından örnekler; Canard â l'orange - "Portakallı Ördek" Soupe d l'oignon - "Soğan Çorbası" Coq au Vin - "Kırmızı Şarap soslu tavuk" Quiche Lorraine- "Quiche, fırında hamur üzerine yumurta, süt ve de genelde başka malzemelerle hazırlanan karışımın eklenmesiyle yapılan bir tür börektir." http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Escargot - Küçük salyangozlar sarmısaklı tereyağında pişirilir ve sosuyla servis yapılır. Soufflé - Tuzlu veya tatlı olarak ikiye ayrılır, yumurta beyazı sertleşene kadar iyice çırpılır ve diğer malzemelerle karıştırarak, özel soufflé kaplarında, fırında kabarana kadar pişirilir. http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Éclair - Şu hamurunu uzun olarak şekillendirip, fırında pişirildikten sonra arasını kremayla doldurarak ve üzerini de Ganache (çukulata sosu) dökerek servis yapılır. Crepe Suzette - Bu genelde portakal suyu ve rendesi ile tadlandırılır, üzerine Grand Marnier eklenerek muhteşem bir sunum için alevlendirilir. http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg Foie Gras - Ördek veya kaz ciğeri ezmesidir, genelde bu hayvanlar zorla yedirerek karaciğerinin yağlanması sağlanır. Fois gras Fransız yemeklerinde çeşitli şekillerde gelebilir. Bazen tek başına bazen de diğer yemeklerin yanında sunulur. |
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.