Domatesli Pirinç Pilavı Yapılışı
 

Domatesli Pirinç Pilavı Yapılışı

http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1398079408

• 3 çay bardağı pirinç
• 2 adet domates
• 1 adet biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ / sıvı yağ / zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığının ucuyla salça
• karabiber
• tuz
• 4 çay bardağı sıcak su

Domatesi ve biberi doğruyoruz ve tavaya koyup kavuruyoruz.
Ayrı bir tavada tereyağında pirinçleri kavuruyoruz. Salçayı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Üzerine kavrulan biber, domatesi ekliyoruz. 1-2 dk daha karıştırdıktan sonra sıcak suyu üzerine ekliyoruz. Ben yazdan hazırlanan menemenliği kullandığım için biraz suluydu. Onun için pilavın suyunu azalttım. Siz domates ve biberi kavurup ekleyecekseniz sıcak su miktarını arttırabilirsiniz.
Suyunu da ekledikten sonra tavanın kapağını kapatıyoruz. Ocağı da iyice kısıp pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çeken pilavın üzerine kağıt havlu kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.