ForumSinsi - 2006 Yılından Beri

Hasanpaşa köfte
http://cumaertesi.zaman.com.tr/image...2/09/kofte.jpg

Malzemeler:
750 gr kıyma,
1 orta boy soğan,
2 diş sarımsak,
2 dilim bayat ekmek içi,
1 yumurta,
karabiber,
2 adet orta boy patates,
1 yemek kaşığı tereyağı,
yarım çay bardağı süt,
1 su bardağı su,
1 tatlı kaşığı salça.

Yapılışı: Fırını 180 dereceye ayarlayın. Köfte için kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ekmek içi, yumurta, tuz ve karabiberi yoğurun. Elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ortalarını patates püresi için çukur bırakın. Fırın tepsisine dizin, 180 derecede 25-30 dakika pişirin. Köfteler pişerken patatesleri haşlayın. Ezme aleti ile ezip tencerede süt, tuz ve tereyağı ile karıştırarak püre yapın. Pişen köfteleri fırından çıkartıp çukurlarına patates püresi koyun. 1 su bardağı suya 1 tatlı kaşığı salça ekleyin, karıştırın. Köftelerin üzerine salçalı sostan döküp tekrar fırına verin. 10-15 dakika daha pişirin.

Afiyet olsun. :38:38