Fırında Rulo Köfte
 

Fırında Rulo Köfte


http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1426674117





Köfte malzemesi:

• 1 kg kıyma
• 3 orta boy soğan
• 2 dilim bayat ekmek
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Karabiber, tuz

İç malzemesi:

• 3 adet patates
• 2 adet yumurta
• 1 küçük konserve havuçlu bezelye
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz

Sos malzemesi:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kekik

http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1426674117


Geniş bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, robottan geçirdiğimiz bayat ekmeği, kimyon, karabiber ve tuzu ilave edip iyice yoğuralım. Düz bir zemine yağlı kağıt üzerine resimdeki gibi bir santim kalınlığında yayalım. Küp küp doğradığımız patatesleri haşlayalım süzgeçten geçirip geniş bir kaba alalım, haşlanmış yumurtayı da doğrayıp içine alalım, havuçlu bezelyeli konservemizin de suyunu süzüp havuçlar iriyse ufaltıp diğer malzemelerin içine katalım en son rendelenmiş kaşar peynirini katıp karıştıralım. Karıştırırken kaseyi alttan tutup sallayarak karıştırdın böylece patatesler ezilmez. Hazırladığımız iç malzemeyi köfte harcının üzerine resimdeki gibi dökelim ve elimizle düzeltelim. Rulo şeklinde kapamak için resimdeki gibi kapatıp rulo yapın elinizi ıslatırsanız daha kolay olur. Arada ıslatılmış bıçak ile iki veya 3 parmak kalınlığında dilimleyin. Sos için tavada salçayı sıvı yağda kavurup içine kekik ilave edin üzerine kaynar 2 su bardağı su ilave edip bir taşım kaynatın. Sosu dilimlenmiş köftenin üzerine her yerine gelecek şekilde dökelim 180 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirelim.

Cevap : Fırında Rulo Köfte
 

Harika görünüyor.