Pırasalı Makarna
 

Malzemeler;


1 paket makarna

500 gr. pırasa

150 gr. mantar

200 gr. tereyağ

150 gr. krema

2 tavuk göğsü

2 küçük kabak

2 küçük havuç

2 küçük domates

2 sivri biber

1 soğan

3 diş sarımsak

Tuz

Pulbiber, karabiber, kekik

100 gr. kaşar peynir rendesi

Hazırlanışı;



Soğan, sarımsak soyulur. İnce doğranır 100 gr. tereyağında hafif pempe kavrulur.


Havuç, kabak soyulur kibrit çöpü gibi doğranır ilave edilir. Sivri biber ve pırasalar ince kıyılır ilave edilir.


Mantar küçük küçük doğranır. Domatesler tavla zarı büyüklüğünde doğranır ilave edilir. mantar ve domates suyunu çekene kadar ağır ateşte pişirilir.


Tavuklar ince uzun dilimlenir kalan tereyağda hafif kızartılır. Yağını süzerek sebzeli karışıma ilave edilir.


Baharatları ilave edilir karıştırılır. Krema dökülür iki- üç dakika sonra ateşten alınır.


Tuzlu suda hafif diri haşlanmış makarnanın üzerine dökülür iki dakika kaynatılır ve servis yapılır.