ForumSinsi - 2006 Yılından Beri - Kahve Hakkında Bilmediklerimiz

1-ETİYOPYA

11.Yüzyılda Çoban Kaldi,kahve çekirdeğinin keçiler üzerinde canlandırıcı etkisini gördü.

2-YEMEN

Afrika'dan göçen kabileler sayesinde tanıştı.İlk olarak kahve bahçeleri kuruldu,kavrulup içecek haline getirildi.16.Yüzyıla kadar tarımsal üretimi Araplarca yüzyıllar boyu sır olarak saklandı.

3-SURİYE-MISIR-İRAN-ANADOLU-HİNDİSTAN

Mekke'ye gelen hacılar sayesinde tanınmaya ve yayılmaya başladı.

4-İSTANBUL

1554 yılında Dünyanın ilk kahvehanesi Tahtakale'de açıldı.1630 yılında şehirde 55 kahvehane ve 100 kahve satıcısı vardı.

5-VENEDİK

İstanbul'un kahvehanelerinden etkilenen Venedik'li tüccarlar,Avrupa'daki ilk kahvehaneyi Venedik'de açtı.

6-MARSİLYA

Fransa'da ilk defa Marsilya'da bir tavernanın menüsüne girdi.

7-OXFORD

1650 yılında bir Türk mülteci,ilk olarak kahveyi üniversite öğrencilerine tanıttı ve ingiltire'deki ilk kahvehaneyi açtı.

8-LONDRA

1652 yılında İngiltere'deki ikinci kahvehane Londra'da açıldı.

9-PARİS

1669 yılında Osmanlı Büyükelçisi Süleyman Ağa,14.Lui'nin sarayında ilk tanıtımı yaptı.Verdiği partilerle Fransız soyluları arasında yayılmasını sağladı.

10-VİYANA

1683 yılında Viyana Kuşatması sonrası Osmanlı ordusu kahve çekirdeklerini savaş alanında bıraktı.Bu çekirdeklerin ne işe yaradığını Osmanlı'dan bilen Polonyalı bir göçmen,Viyana'nın ilk kahvehanesini bu çekirdekleri kullanarak açtı.

11-PARİS

1689 yılında Paris'teki ilk kahvehane "Cafe Procope"adı altında açıldı.Bu mekan
bugüne kadar aynı isimle faaliyetine devam etmektedir.
1713 yılında Hollandalıların,Kral 14.Lui'ye kahve fidanlarını hediye etmesiyle,Fransızlar ilk kahve serasını kurdular.

12-JAVA ADASI(ENDONEZYA)

1600'lerin sonlarında Arapların tekelini kırmak amacıyla Hollandalılar Mekke'den gizlice götürdükleri kahve çekirdekleri adada deneme yaptılar ve başarılı oldular.Büyük çiftlikler kuruldu.

13-ALMANYA

1700'lerin başında Almanya'daki ilk kahvehaneler Leipzig,Bremen,Hannover ve Hamburg'da açıldı.

14-MARTİNİK ADASI(FRANSIZ GUYANASI)

1723 yılında Fransız deniz subayı Mathieu Gabriel,Fransız Guyanası'ndaki tropik Martinik adasında ilk başarılı denemeleri yaptı.

15-BOSTON(A.B.D.)

1773 yılında İngiltere Kralı'nın çaya uyguladığı yüksek vergiyi protesto eden Amerikan Kolonileri,kahveyi Kuzey Amerika ulusal içeceği haline getirdi.

16-ORTA ve GÜNEY AMERİKA (BREZİLYA ve KOLOMBİYA)

Bu tarihe kadar Güney ve Orta Amerika'da kahve tarımı yoktu.Martinik adasından yayılan kahve çekirdekleri ile 50 yılda Orta ve Güney Amerika'ya 20 milyon kahve ağacı yayıldı.Bugün dünya kahve üretiminin ortalama %85'i bu kıtadan gelmektedir.