Kıymalı Börek
Kıymalı börek
http://cumaertesi.zaman.com.tr/image...1/24/borek.jpg Malzemeler: ** 250-300 gr kıyma, ** 3 orta boy kuru soğan, ** yarım demet maydanoz, ** 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, ** 1 avuç kuşüzümü, ** 1 tatlı kaşığı karabiber, ** 1 çay kaşığı pul biber, ** 1 tatlı kaşığı tuz. Hazırlanışı: * Kıymayı yağ ile tavaya koyup suyunu çekene kadar kavurun. Yemeklik doğradığınız kuru soğanı ekleyip soğanlar ölene kadar ağzı açık şekilde kavurmaya devam edin. * Soğanlar ölünce kalan malzemeleri ekleyip soğumaya bırakın. Ayrıca: 4 yufka (misafiriniz kalabalıksa 5 yufka) · 2 yumurta · 1,5-2 su bardağı süt · yarım çay bardağı sıvı yağ * Süt, 1 yumurta ve yağı karıştırıp harcı hazırlayın. * Tepsiyi yağlayıp 1 yufkayı kenarlardan taşacak şekilde tepsiye serin. 2. yufkayı ikiye bölüp buruşuk şekilde yayın, üzerine sütlü karışımdan biraz dökün. * Kıymalı içi ikiye bölün. Yarısını yufkanın üzerine yayın. 3. yufkayı ikiye bölüp buruşuk şekilde kıymanın üzerine serin, tekrar sütlü harçtan dökün. Kalan kıymalı harcı üzerine yayın. * 4. yufkadan tepsinin tam üzerini örtecek şekilde bir parça ayırın, kalanı kıymanın üzerine serip sütlü karışımdan dökün. Tepsinin kenarından taşanları içe katlayın, üstüne sütten gezdirin. * Ayırdığınız yufkayı serip 2-3 yemek kaşığı sütün içine kırıp çırptığınız yumurtayı sürün. Dilerseniz üzerine çörekotu serpip 200 C fırında üzeri kızarana kadar pişirin. AFİYET OLSUN...:38: |
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.