Güveçte Orman Kebabı
 

Güveçte Orman Kebabı

http://frmsinsi.net/attachment.php?a...1&d=1435577446

Güveçte Orman Kebabı Tarifi İçin Malzemeler:

• Yarım kilo dana eti,
• 1 adet patlıcan,
• 1 adet büyük patates,
• 1 adet büyük boy soğan,
• 2 adet domates,
• 2 adet yeşil biber,
• 1-2 adet kırmızı biber,
• 2 diş sarımsak,
• 1 çay bardağı taze bezelye,
• Zeytinyağı,
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• Tuz.

Sosu İçin:

• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• 1 yemek kaşığı biber salçası,
• 1 bardak sıcak su.

Güveçte Orman Kebabı Yapılışı

Soğanı ince ince doğrayalım.
Patatesi, patlıcanı, domatesi küp şeklinde doğrayalım.
Biberleri orta kalınlıkta doğrayalım.
Tencereye tereyağını, zeytinyağını, soğanı koyalım ve kavuralım.
Üzerine eti ilave edelim ve kavuralım.
İçine sırasıyla patlıcanı, biberleri, patatesi ilave edelim ve karıştıralım.
Sonra domatesi, bezelyeyi, sarımsağı, karabiberi, kırmızı pul biberi, tuzu ilave edip, kavuralım.
Kavurma işleminden sonra ocaktan alalım.
Hazırladığımız etli karışımı güveçlere eşit olarak paylaştıralım.
Sosu için; bir kaba salçaları, suyu koyalım ve iyice karıştıralım.
Hazırladığımız sosu güveçlere paylaştıralım.(sebzeler suyunu bıraktığı için fazla su koymayalım)
Güveçte Orman Kebaplarını önceden ısıtılmış 220° fırında pişirelim.